На Петровской набережной, ближе к Финскому заливу, бывший складской корпус XIX века пережил точную реставрацию и обрел имя «Фактория СПБ». Гастромаркет объединил гастрономию, дизайн и городской фольклор, создав точку притяжения жителей и путешественников.
Истоки проекта
Команда основателей объехала десятки европейских рынков, изучила местные форматы, рассчитала потоки, выстроила финмодель. Выбор пал на краснокирпичное здание, сохраненное в первозданных пропорциях: тринавная структура, чугунные колонны, арочные оконные проемы. Партнеры договорились с комитетом по охране наследия и согласовали реставрационный паспорт без компромиссов к подлинности.
Архитектурный облик
Фасады очищены пескоструем, швы расшиты классической известковой смесью. Кровля утеплена каменной ватой, перекрыта медной фальц-панелью. Внутри сохранились половые доски из лиственницы, дополненные инженерной доской в проходных зонах. Освещение решено трековой системой с регулируемым потоком, оттеняющим фактуру кирпича. В центральном нефе разместился амфитеатр, собирающий публику на лекции, кинопоказы и камерные концерты.
Резиденты и кулинария
Кураторы провели слепые дегустации, что позволило отобрать двадцать концепций: от крабового бара и неаполитанской пиццы до фермерского мороженого на козьем молоке. К каждой точке приложен корнер с продуктами собственных поставщиков: северная рыба поступает прямиком из Териберки, овощи выращены в теплицах Ленобласти под гидропонным контролем. Меню обновляется ежеквартально, отражая сезонный календарь региона. Гости собирают блюда в формате фуд-маршрута, оплачивая единой картой резидента.
Навигация и сервис
Планировка исключает тупиковые зоны. Маршруты выстроены по принципу «кольца»: вход через стеклянный тамбур, выход — через веранду с видом на фарватер. Для детей работает гастрошкола с мастер-классами хлебопечения. Над чистотой следит команда эко-волонтеров, сортирующих отходы по шести фракциям. Wi-Fi стабилен за счёт повторителей в каждом пролёте. Парковка под домом рассчитана на сто мест, оборудована станциями быстрой зарядки электромобилей.
Событийная программа
Каждые выходные проходит винтажный маркет с винилом, плакатами и редкими книгами о северной столице. Во вторник сцена отдаётся стендап-комикам, в среду — джазовым трио, в четверг — паблик-токам режиссёров короткого метра. Календарь доступен в мобильном приложении, синхронизированном с push-напоминаниями.
Экологический фокус
Территория озеленена почвопокровными травами, не требующими частого полива. Кондиционирование работает на тепловых насосах, крыша оборудована солнечными панелями мощностью сорок киловатт. Лишнюю тепловую энергию система направляет на подогрев приточного воздуха в зимний период.
Логистика поставок
Фуры разгружаются ночью через подземный док, оснащённый гидравлическими платформами. Это исключает конфликт с потоками посетителей и снижает шумовой фон. Вдоль сервисного коридора проложена холодильная магистраль с гликолевым контуром, удерживающим стабильные две градуса по Цельсию.
Перспектива развития
Команда планирует открыть кулинарную академию на втором этаже, углубить программу гастротуризма для иностранных групп, внедрить блокчейн-систему отслеживания проблемисхождения продуктов. Уже подписан договор на создание смотровой площадки на крыше, где установят телескопы для наблюдения за разводкой городских мостов.
«Фактория СПБ» — самостоятельный кластер ремесел, дизайна и гастрономии, сформированный в бывших складских корпусах на Мытнинской набережной. Идея проекта — соединить мастерские, шоурумы и арт-пространства под крышей индустриального единства.
Истоки площадки
Площадка родилась как инициатива выпускников Академии Штиглица, решивших вернуть кварталу историческую функцию торгового двора. Первые мастерские открылись в 2015 году, когда фонд собственников выкупил нежилые помещения у судоремонтного завода. Волонтёры расчистили кирпич, сохранили арочные проходы и оформили внутренний двор мозаиками из битого фарфора. Партнёры из числа городских предпринимателей обеспечили энергоснабжение, а геодезисты подготовили точный план строительного контура, исключив риск просадки грунта.
На старых чертежах сбереглись отметки причальных кранов. Историки помогли вычислить оригинальный колер фасада — смесь сурика и карбоната кальция — и вернули оттенок в процессе реставрации. После окончательной очистки кирпича выявили клейма петербургских заводов начала XX века, их включили в экскурсионный маршрут. Муниципальная администрация согласовала льготную аренду дворового пространства при условии свободного входа для школьных групп.
Архитектура и резиденты
Комплекс состоит из пяти корпусов площадью 14 тысяч квадратных метров. Свет проходит через ленточные окна, установленные по оригинальному проекту 1902 года. Внутри разместились литейная лаборатория, керамический центр, столярный цех, коворкинг для графических дизайнеров, гастробар с локальным меню и общественная терраса. Резиденты подписывают кодексс, гарантирующий экологичное производство, справедливую оплату труда и регулярную публичную программу. Каждую неделю проходят лекции о временных конструкциях, выставки прототипов светильников, концерты камерных ансамблей. Мероприятия работают по принципу «pay-what-you-want», что поддерживает открытость сообщества.
Станки с числовым управлением и ручные токарные станки сосуществуют без конфликта: технологи настроили график, при котором шумные операции выполняются до полудня, а после обеда пространство отдаётся акустическим коллективам. Литейная лаборатория делает бронзовые детали для городского благоустройства, в то время как керамический центр экспериментирует с глазурями на основе местных глины и песка из Девяткино. Дизайнеры разрабатывают мебель из переработанных поддонов, а скульпторы выводят объекты из шлёвки льна и эпоксидной смолы, добиваясь текстуры корабельного каната.
Гастробар использует дикорастущую зелень из фермы на крыше. Шеф-повар предлагает сезонное меню, основанное на ферментации без дрожжей. Терраса над водоёмом подаёт представление на закат, музыканты выступают без сценического отрыва, зритель сидит среди растений.
Будущее и проекты
Команда планирует создать экспериментальную лабораторию, где технологии будут выводить композиты на основе грибного мицелия и льняного волокна. Проектное бюро готовит модульный жилой блок, способный подключаться к городской теплотрассе без дополнительной котельной. Для учащихся профильных колледжей разрабатывается менторская программа: утром — практика в мастерских, вечером — сессии по предпринимательским навыкам. В перспективеективе площадка превратится в точку отсчёта для соседних улиц, подстегивая реновацию квартала.
В первой половине 2025 года запустится мастерская чистых металлов, где инженеры будут обучать работе с алюминием серии 6000. Модульное оборудование соберут на базе отечественных контроллеров, а отходы начнут отправляться на ближайший литейный завод через речной причал. Организаторы подписали меморандум с Русским музеем об обмене выставками, что расширит культурную географию площадки.
Туристический поток прогнозируется на уровне пяти тысяч посетителей в неделю благодаря включению пункта в маршрут «Серебряное ожерелье». При этом дорожная карта развития предусматривает сохранение камерной атмосферы: менеджеры ограничивают рекламное взаимодействие, а навигационные конструкции изготовлены в едином антресольном ключе без кричащих шрифтов.
