Тренды в мире пива: как новые тенденции влияют на франшизы пивных магазинов

Тренды в сфере пивоварения формируют новые предпочтения потребителей, что оказывает значительное влияние на стратегию франшиз пивных магазинов. Успешные франшизы адаптируются к изменениям, чтобы оставаться конкурентоспособными и привлекать клиентов. Такие бренды не только следят за переменами, но и активно внедряют новшества в свою стратегию пивного бизнеса, укрепляя позиции на рынке.

Как увеличение интереса к крафтовым пивоварням влияет на ассортимент пивных франшиз и их маркетинговые стратегии

Рост популярности крафтового пива оказывает значительное влияние на ассортимент пивных франшиз, стимулируя внедрение новых подходов к управлению ассортиментом, взаимодействию с клиентами и развитию бренда.

Популярность крафтового пива с уникальными вкусами стимулирует франшизы включать лимитированные серии и сезонные сорта. Также в ассортиментной матрице увеличивается доля IPA, стаутов, портера и экспериментальных сортов. Товарное разнообразие дополняется аксессуарами (крафтовые бокалы, открывалки, наборы для домашнего пивоварения).

Также происходит и адаптация маркетинговых стратегий. Поддержка местных пивоварен помогает франшизам выстраивать имидж близости к сообществу и поддержания локальной экономики. В сотрудничестве с местными производителями возможна организация эксклюзивных дегустаций и мероприятий, используя эмоциональный маркетинг: это могут быть истории о происхождении бренда, философии или вдохновении пивовара. Важно подчеркивание уникальности и ремесленного подхода к производству.

Маркетинг становится ориентированным на молодую и прогрессивную аудиторию, которая ценит уникальность, экологичность и качество. Отсюда — активное присутствие в социальных сетях с контентом, подчеркивающим индивидуальность крафтового пивоварения.

Франшизы, которые активно интегрируют крафтовое пиво в свои ассортимент и маркетинг, получают конкурентное преимущество, привлекая аудиторию, которая ценит оригинальность, качество и локальную идентичность.

Здоровье и осознанное потребление: тренды на безалкогольное и низкокалорийное пиво

Все больше людей выбирают осознанное потребление и заботу о здоровье, и это создает новые возможности для пивных франшиз с точки зрения адаптации их ассортимента и маркетинговых стратегий.

Как именно они могут реагировать на эти изменения:

• Расширение ассортиментной матрицы — добавление безалкогольного, низкокалорийного пива и подходящих закусок.
• Новые маркетинговые стратегии — реклама активного и здорового образа жизни (безалкогольное и низкокалорийное пиво подходит для тех, кто заботится о фигуре и занимается спортом), сотрудничество с фитнес-центрами, велоклубами или спортивными мероприятиями для продвижения продукта.
• Упаковка и брендинг — использование привлекательной упаковки, которая подчеркивает осознанное потребление (перерабатываемые материалы или минималистичный стиль).

Целевая аудитория в этом случае — молодежь (люди до 30 лет), поэтому важно использовать современные каналы коммуникации для продвижения (например, соцсети). Чтобы соответствовать трендовым требованиям, необходимо следить за новыми сортами и технологиями в производстве низкокалорийного и безалкогольного пива, анализировать данные о продажах, экспериментировать с ассортиментом.

Таким образом, адаптация к трендам на безалкогольное и низкокалорийное пиво помогает пивным франшизам привлечь новых клиентов, повысить лояльность и выделиться на конкурентном рынке.

Как можно использовать данные о клиентах для создания персонализированных предложений и уникальных дегустационных наборов

Использование данных о клиентах позволяет франшизам эффективно создавать персонализированные предложения и уникальные дегустационные наборы, которые повышают лояльность покупателей и увеличивают продажи.

Ключевые шаги для реализации этой стратегии:

• Сбор данных о клиентах. Источники данных: программы лояльности, онлайн-заказы, социальные сети, анкеты и опросы. Типы данных: демография (возраст, пол, место жительства), поведение (что покупают, как часто, в какое время), предпочтения (любимые стили пива, упаковка).
• Анализ данных. Сегментация клиентов: по предпочитаемым стилям пива, по частоте покупок, по цене (покупатели премиум-класса или эконом-сегмента). Определение трендов: какие пивные сорта популярны в разных группах, какие продукты покупают вместе в напитками и пр.
• Создание персонализированных предложений. Индивидуальные рекомендации (предложение пива, основанное на истории покупок), персональные скидки (на любимые сорта или специальные предложения в день рождения).
• Тематические: «Лучшие IPA для жаркого лета», «Путешествие по странам: немецкие, бельгийские и ирландские сорта».
• Персонализированные — основанные на покупательских предпочтениях, например, если клиент покупал стауты и портеры, можно предложить набор с редкими экземплярами.
• Сезонные: зимние наборы с крепкими элями и стаутами и летние с легкими пшеничными сортами и лагерами.
• Для новичков — набор из самых популярных сортов пива, чтобы познакомиться с ассортиментом.
• Для постоянных клиентов — эксклюзивные дегустационные наборы из лимитированных серий.
• Для праздников — тематические наборы с элементами подарочной упаковки.

Варианты дегустационных наборов:

Примеры персонализированных предложений

Как франшизы используют социальные сети для продвижения и взаимодействия с клиентами

Социальные сети помогают привлекать клиентов, укреплять лояльность и выделяться на конкурентном рынке.

Такие площадки предоставляют возможность формировать имидж бренда через визуальный контент, ознакомление с историей, стремление к открытости. Также они позволяют продвигать продукцию (хотя существуют определенные ограничения на рекламирование алкогольных напитков), предоставляя возможности для своевременных анонсов, информирования о скидках и событиях.

И, наконец, соцсети — это инструмент для взаимодействия с аудиторией. Их функционал можно использовать для проведения опросов и голосования, получения обратной связи, проведения акций и конкурсов.

Не стоит забывать, что социальные сети и специализированны тематические площадки — это еще и возможность размещать образовательный контент, тем самым повышая культуру потребления пива (посты о разных стилях пива, процессе производства, гастрономических сочетаниях и пр.). Можно организовывать прямые эфиры с пивоварами или экспертами, которые расскажут о секретах пивной культуры.

Варианты платформ:

• Instagram. Основная платформа для визуального контента: фото продукции, оформления магазинов и мероприятий.
• Telegram. Для общения с клиентами, публикации подробных постов и информации о событиях.
• TikTok. Продвижение через короткие и креативные видео, участие в челленджах.
• VK. Ведение групп и каналов для более тесного взаимодействия с аудиторией.

Важность организации дегустаций и фестивалей для привлечения клиентов и создания сообщества вокруг бренда

Дегустации и пивные фестивали создают уникальный опыт, который трудно воспроизвести в рамках обычной покупки. Это важно с точки зрения привлечения новых клиентов: дегустации позволяют людям попробовать продукцию без обязательства покупки, а фестивали и массовые события привлекают внимание широкой аудитории через рекламу, соцсети и сарафанное радио.

Такие мероприятия важны для укрепления лояльности — участие в них создает позитивные эмоции, которые ассоциируются с брендом. Возможность лично пообщаться с представителями франшизы или попробовать редкие сорта делает клиентов более лояльными.

Посетители не только узнают о специфике сортов, истории пивоварения и особенностях производства, но и общаются с людьми, разделяющими их интересы, формируя сплоченное сообщество вокруг бренда.

И, конечно, после дегустации или во время фестиваля посетители склонны приобретать понравившиеся сорта и сопутствующие товары (закуски, сувениры, аксессуары). И все это положительно влияет на увеличение продаж.

Будьте в курсе последних трендов в мире пива вместе с «Пивной Бородой»

«Пивная Борода» — франшиза пивных магазинов и баров, с экспертами которой вы сможете открыть успешную пивную точку и наладить бизнес так, чтобы он приносил стабильную прибыль. Эксперты франшизы всегда следят за последними трендами, примечая все возможные новшества — от крафтовых шедевров местных пивоварен до безалкогольных и низкокалорийных сортов пива.

Открытие прибыльного пивного бизнеса по франшизе, отслеживающей тренды — это гарантия успеха вашего дела, его развития и роста. Зайдите на сайт «Пивной Бороды», чтобы узнать больше о возможность открытия вашей точки продаж пива в розницу!